Wie graag een groente in de vorm van een boom in zijn tuin of op z’n koertje zet, kan gaan voor de Chinese maggiboom (Toona Chinensis). Zaden van deze plant zijn in diverse zadenwebshops te vinden. Het blad wordt in China al eeuwen gegeten als groente, en de boom heet er dan ook ‘Groenteboom’. Het is bovendien een mooie boom, die er wat exotisch uit ziet.

De boom is winterhard en de smaak van de bladen, die jong moeten geoogst worden (dus als ze zijn uitkomen in het voorjaar) is kruidig en aromatisch als uitjes. De boom wordt ook wel de Uiensoepboom genoemd. Het blad wordt kort gebakken en wordt dan toegevoegd aan salades of gerechten. Dus bij deze plant moet men niet elk jaar zaaien. Gewoon wachten tot het lente wordt en dan kan de oogst beginnen.

Advertentie